Vice Versa Oss opte pour une porte de chambre froide négative maintenue ouverte en permanence, sans problèmes d'humidité
Comment maintenir une ouverture de 5,5 × 5,5 mètres ouverte jour et nuit entre +4 °C et -19 °C, sans formation de givre, de condensation ni problèmes d'humidité ?
D'un incendie dévastateur à un centre de distribution ultramoderne
En mai 2024, le centre de distribution de Vice Versa à Oss a été ravagé par un incendie dévastateur, détruisant entièrement le complexe logistique. La reconstruction a débuté immédiatement. En 2025, les travaux de réalisation d'un tout nouveau centre de distribution, conçu pour répondre aux exigences les plus élevées en matière de sécurité alimentaire, d'efficacité énergétique et de performance logistique, ont commencé.
Au cours de la phase de conception, un défi particulier s'est présenté.
Une porte ouverte 24 heures sur 24
Entre la zone d'expédition réfrigérée (+4 °C) et un couloir de chambre froide négative (-19 °C) se trouve une ouverture impressionnante de :
- Largeur : 5,5 mètres
- Hauteur : 5,5 mètres
- Surface : plus de 30 m²
Dans des conditions normales, une telle ouverture permanente entraînerait immédiatement :
- une importante formation de condensation ;
- une accumulation de givre sur le sol et les structures ;
- des problèmes d'humidité dans la chambre froide négative ;
- des risques pour la sécurité en raison de sols glissants ;
- une sollicitation accrue de l'installation frigorifique.
Pour Vice Versa, il était toutefois essentiel que cette ouverture puisse rester ouverte en permanence afin de garantir une logistique interne aussi fluide et efficace que possible.
La solution d'Air In Motion
Pour relever ce défi, Air In Motion a développé une solution intégrée composée de :
- Rideaux d'air AFIM IGLO® Compact
- Déshumidificateur d'air AFIM Dry 10K
Les deux rideaux d'air AFIM IGLO® Compact forment ensemble une barrière d'air puissante et stable sur toute la largeur de l'ouverture. Ils réduisent ainsi de manière significative les échanges d'air entre les deux zones climatiques.
Le déshumidificateur d'air AFIM Dry 10K élimine l'humidité de l'air entrant, maintenant le point de rosée suffisamment bas pour empêcher totalement la formation de condensation et de givre.
Le résultat est une ouverture qui reste en permanence accessible, tout en garantissant un fonctionnement optimal des deux zones climatiques, sans aucun problème d'humidité.
Résultats en pratique
Depuis sa mise en service, l'installation fonctionne à l'entière satisfaction de Vice Versa.
Les avantages sont immédiatement visibles :
✔ Porte de chambre froide négative maintenue ouverte en permanence pour une efficacité logistique maximale ;
✔ Aucune formation de condensation ;
✔ Aucune formation de givre ;
✔ Environnement de travail sûr ;
✔ Températures stables ;
✔ Charge réduite sur l'installation frigorifique ;
✔ Conditions optimales pour le stockage des produits alimentaires.
Cette installation démontre que, même avec un écart de température de 23 °C, une ouverture maintenue en permanence est parfaitement maîtrisable lorsque la technologie des rideaux d'air et la déshumidification sont parfaitement adaptées l'une à l'autre.
Pourquoi cette combinaison est-elle si efficace ?
Un rideau d'air, à lui seul, ne peut pas empêcher totalement le transfert d'humidité. Si l'air chaud contient encore suffisamment de vapeur d'eau, de la condensation peut se former au contact des surfaces froides.
En associant les rideaux d'air AFIM IGLO® Compact à un puissant déshumidificateur AFIM Dry, Air In Motion propose une solution globale permettant de :
- réduire fortement les échanges d'air entre les deux zones ;
- maintenir un air résiduel extrêmement sec ;
- contrôler en permanence le point de rosée ;
- éliminer physiquement tout risque de condensation.
C'est précisément cette combinaison qui permet de maintenir ouvertes en permanence de grandes ouvertures de chambres froides négatives.
Une réalisation de référence dont nous sommes fiers
Pour Air In Motion, le projet réalisé chez Vice Versa constitue un excellent exemple de la manière dont des technologies innovantes de gestion des flux d'air contribuent à optimiser les processus logistiques dans l'industrie agroalimentaire.
Nous remercions chaleureusement Vice Versa pour sa confiance et souhaitons à toute son équipe beaucoup de succès dans son magnifique nouveau centre de distribution.
Vous souhaitez savoir si une ouverture permanente entre une chambre froide positive ou négative est également envisageable dans votre entreprise ?
N'hésitez pas à contacter Air In Motion, sans engagement. Nos spécialistes étudieront votre situation et détermineront la combinaison optimale de rideaux d'air et de déshumidification afin de vous proposer une solution fiable, performante et économe en énergie.
