Industrie Luftschleier – Referenz: Fleischwarenfabrik Persoon

Industrie Luftschleier (AFIM Lufttür) bietet die Lösung für die Fleischwarenfabrik Persoon aus Lisse.

Beschreibung der Funktionsweise des Industrie Luftschleier bei der Fleischwarenfabrik Persoon

Um Schäden und Wartungskosten an Türen maximal einzuschränken, entschied sich die Fleischwarenfabrik Persoon für einen Industrie Luftschleier für alle stark genutzten Durchgänge des Betriebes in Lisse. Dieser Industrie Luftschleier wird vollständig von der Firma Air in Motion geliefert und installiert. Aufgrund der einzigartigen Funktionsweise des Industrie Luftschleier (AFIM Lufttür) spart man jährlich Wartungs- und Reparaturkosten an Türen, die mit Hilfe dieser Lösung problemlos geöffnet bleiben können. In Zusammenarbeit mit Persoon Vleeswaren hat Air in Motion eine Einsparungskalkulation der diversen Durchgänge aufgestellt. Damit wurde eine deutliche Übersicht erstellt, die die zurückverdiente Zeit pro Durchgang verdeutlicht.

Vorteile des Industrie Luftschleier bei der Fleischwarenfabrik Persoon

Der Vorteil eines Industrie Luftschleieranlage bei einer Kühlzelle ist, dass eine freie Sicht entsteht und somit ein freier Durchgang für den Transport. Daneben ist ein Industrie Luftschleier die hygienischste Lösung, da der Luftvorgang keinen direkten Kontakt zu den Produkten hat. Aufgrund der vielen Transportbewegungen bei Persoon Vleeswaren ist ein Industrie Luftschleier die Lösung. Mit Hilfe eines Industrie Luftschleieranlage wird die Kühlzellentemperatur gehalten, trotz der kontinuierlich geöffneten Türen. Ebenfalls wird die Anzahl der Auftauaktionen der Verdampfer stark reduziert. Dies sorgt neben den praktischen Vorteilen auch für eine erhebliche Energieeinsparung.

Über Vleeswarenfabriek Persoon

Die Wurzeln von Persoon Vleeswaren liegen im Beginn des letzten Jahrhunderts. Es steht geschrieben, dass Leo Persoon im Jahre 1917 eine Metzgerei in Lisse öffnete. Inzwischen wuchs diese Metzgerei zu einer mittelgroßen Fabrik, die 180 Mitarbeitern einen Arbeitsplatz bietet, heran. Persoon hat besitzt einen Vertrieb in England. Aufgrund ihrer umfassenden Erfahrung können sie direkt angeben ob sie Ihre Wünsche erfüllen können. Der Motor dieses Unternehmens heißt “flexible Produktion”. Aufgrund der kurzen Produktionslinien können sie schneller und einfacher auf Wünsche eingehen. Außerdem können sie äußerst spezialistisch und kritisch produzieren.

Bacon
Der Bacon wird auf traditionelle Weise produziert und gehört zu einer der Favoriten in den Niederlanden. Zur Herstellung des Bacons wird das Fleisch der Rippen verwendet. Ein Stück Rückenspeck, das mild gesalzen und leicht geräuchert wird, erhält durch dieses besondere Verfahren den delikaten Geschmack. Nicht ohne Grund werden große Mengen unter anderem nach England exportiert. In den Niederlanden sind sie natürlich genau so oft vertreten.

Speck
Für die Speckartikel verwendet Persoon magere Schweinebäuche ohne Schwarte und Knorpel. Nach dem Salzen werden die Speckartikel, abhängig von ihrem Ziel, geräuchert. Natürlich gibt es auch Varianten, die nicht geräuchert sind. Ganze Bäuche für die Schnittproduktion, halbe für die Deli-Abteilungen und geschnittene Sorten für die Gastronomie und den Großmarkt.

Würste
Gildener getrocknete Würste stehen synonym zu einer guten und konstanten Qualität. Nicht nur die überall angepriesene Salami, sondern auch die Cervelat und Bauernschnittwurst haben einen delikaten Geschmack. Natürlich produziert Persoon auch unter einem privaten Label. Dabei sind sie sehr flexibel in der Ausführung.

Quelle: https://www.persoon-eu.com